さつまいもガレット

じゃがいものガレットがあるなら、さつまいもでやってもいいんだろうなーと思い・・・。





・さつまいもは千切りにする。

・フライパンにバターを熱し、しんなりするまで千切りにしたさつまいもを炒める。軽くしおこしょうする。

・平たい円形にさつまいもを成形し、フライ返しなどでぎゅっとおさえつける。
　うえから粉チーズをふる。

・ふたをして蒸し焼きし、焼き色がついたら、
　もう一回ぎゅっと押さえつけてから、裏返しにして粉チーズをふってもう片面を焼く。

*+*+*+*+*+*

・なるべく細い千切りが良い。

・おいもは水にさらさない。

・バニラチェリーのカッテージチーズ和え、リーフセロリの梅もみ、オレンジ、アリエッタのパン

　

塩味と甘みがおいしい。