トマトと青じそのサラダ

暑くなってくると、冷やしたトマトがご馳走！
ベランダにもさもさ茂ってる青じそと一緒に。



・トマトは冷やしておき、６～８等分にくし形に切る。

・青じそは洗って水けをふきとり、細かく刻んでおく。

・ごま油、お酢、コチュジャン、紹興酒、ナンプラー少々、しょうゆ少々を良く混ぜる。
　好みではちみつを少し。

・器にトマトを盛り、上からドレッシングを回し掛け、青じそをたっぷりのせる。
　あれば、マスタードの酢漬けを彩りよく垂らしても。

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・白ゴマをかけても彩りも味もよし。

　

青じそはもっとたっぷりあってもおいしい。