塩ぶた丼

ベランダのみつばがもさもさーとたくさん生えてきてるので、
たっぷりつかったごはんものを作ってみた。



・塩ゆでぶたはちょっと厚めに数枚切っておく。

・みつばは飾り用の１，２本をのぞき、くきは５mm～１cm長さくらい、葉の部分はざっくり刻んでおく。

・ごはんを炊き（今回は紅茶ごはん）、器に盛り、軽く塩・こしょうして、ごまをふって混ぜる。

・ご飯の上に、きざんだみつば→塩ゆで豚→その上にまたみつば・・をいろどりよく盛る。
　上から粗引き黒コショウをたっぷり振って、白ゴマをふる。

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・濃い味食べたい場合は、
　塩ゆで豚保存の際に漬けてあった汁+ごま油を混ぜたものを回ししかけても、おいしい。

・ふつうのご飯でもおいしいけど、紅茶ごはんの風味があうぞ。

　

みつばの風味がたまらん。