アボカ丼

だいすきアボカドで丼もの。
アボカドって、＋しょうゆ、や、＋マヨ、な味付けになりがちだけれど、これは味噌ベース。
アボカド自体がこゆいから、あじもあんまり薄い味だと負けちゃうのかなあ。




・アボカドは種の周りに包丁を入れ、ぐるっとひねって半分に割る。
　種をのぞいて一口大に乱切りする。

・長ネギをみじんぎりしておく（おおざっぱでよい）。しょうがもみじんぎりに。

・フライパンにごま油＋にんにくみじんを熱し、香りが立ったら、長ネギを入れ、良く炒める。
　しんなりしたら、しょうがを入れ、ざっと油が回るように炒め、アボカドを投入し、炒める。

・アボカドの周りが少しとろっとしてきたら、みそをみりんで溶いたもの、少しの酒＆しょうゆを回しかけ、
　強めの火で全体に回るようにざーーっといためる。

・あつあつごはんにのせて召し上がれ。

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・おこのみでとうがらしをすこしかけても。

　

しょうがはたっぷりで！！