しいたけのソテー ローズマリー風味

１品足りない時、ワインにもあうかな。



・しいたけは、適当な大きさに切る。（普通のサイズなら、1/4のとか）

・フライパンにオリーブオイル・刻みにんにくを熱し、にんにくの香りがオイルにうつったら、
　切ったしいたけを投入。油がさっと回ったらちぎったローズマリーも入れて、ソテーする。

・塩・胡椒で調味。器に盛って、上にローズマリーの枝を飾る。

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ベランダにローズマリーが植えてあっても、
（億劫で）台所で干してるローズマリーに手が伸びる。

　

でもやっぱりフレッシュは香りがいいね。