菜の花のしょうがごま和え

菜の花がおいしい季節です。

簡単だけどおいしくて、菜の花がもりもり食べられます。


















・菜の花をちょっと茎の歯ごたえが残る程度にさっとゆでる。
　さっと絞って水気を切り、3,4cm幅にきっておく。

・しょうがは薄切りにし、さらにそれを細かく千切りにする。

・ボウルに切った菜の花、しょうがを入れ、だししょうゆ、みりんで調味。
　かつおぶし少しとすりごまをたっぷり入れて和える。

※自家製濃縮白だしがあったので、だししょうゆ＋かつおぶしのかわりに使用してます。みりんの量は味をみながら調節。

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【今日の夕飯】
菜の花のしょうがごま和え / おあげのカリカリとみつば / たまごスープ 
菜飯

　
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今日のメニューは、焼酎か日本酒があうかな。