ブロッコリーのオーブン焼き

ブロッコリーはボリュームがあるのでメインに。
熱をかけても色がきれいなのもすきです。




・フライパンにオリーブ油＋にんにくみじんを熱し、香りがたったらベーコン細切れを炒める。

・ベーコンにさっと火を通したら、軽く茹でor蒸したブロッコリーを小房に分けたものを投入し、炒める。アーモンドを粗みじんにしたものも加えて炒める。
　塩こしょうし、全体に油と味をなじませる。


・耐熱皿にベーコン、ブロッコリーを盛り、
　上からパン粉、チーズすりおろし（粉チーズでも）を散らす。

・１８０℃のオーブンで１５～２０min、軽く焼き目がつくまで焼く。

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ブロッコリーは、一度にゆでると一人じゃいっぺんに食べきれない・・・。
お弁当用につかうとき、まとめてゆでてあったものを再利用。

　

熱いうちに、冷えた白ワインと一緒にどうぞ。