アボカドマンゴーサラダ

今日は”しょうゆ文化じゃない国”でアボカドを食べる、っていう妄想のもと、手を動かしたらこんなものが。





・アボカドは種のまわりにぐるりと包丁を入れて、半分に切り、種を取り出し、皮をむく。

・適当な大きさにぶつ切りにし、ボウルに入れて塩こしょうし、ライム（なければレモン）汁をたっぷりかける。

・ドライマンゴーとくるみは粗みじんに切る。セロリも少々、細かく切っておく。

・アボカドが入ったボウルにマンゴー、セロリを入れ、塩をふる。混ぜる。

・味を見ながら塩・コショウ、ライムで調味し、くるみをいれて大きく混ぜる。
　最後に一振り、ナンプラーをふる。

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・がっつり混ぜて（つぶして）ディップにしても。

　

ライムはたっぷりが好き。