ワインごはん

ワインでご飯炊いたら、キレイかなーと思い立ったので。



・お米はふつうに研いで、30min程水につけておく。水は、おこめがやっと隠れるくらいの量にしておく。

・フライパンにオリーブ油少々+にんにくみじんを熱し、適当な大きさに切ったベーコンをいためる。

・油が出てきたら、粗みじんにした玉ねぎを投入し、半透明になるまで炒め、塩こしょうする。
　（あとでさらに加熱するのでそれほど一生懸命じゃなくても・・・）

・水につけておいたお米を炊飯器に水ごと入れ、小さじ１程の塩を投入する。
　足りない水分は炊飯器の既定の目盛まで赤ワインを注ぎ足す。

・粗熱を取ったベーコンとたまねぎを、お米の上に投入し、普通に炊く。

・炊きあがったら、一口大に切った生ハムと、胡椒を振り入れ、全体をざっくり混ぜる。

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・ワインは安いものでOK。

・味が足りない場合は、ワインを注いだ後、耳かき程度のコンソメを砕いたものを加えても。

　

こしょうたっぷりが好き。